Cukormentes, csokis köleskeksz

Teljesen véletlenül életem egyik legjobb kekszét sikerült legyártani. Nem is akartam kekszet sütni.
Ott “rontottam el”, hogy a holnapi desszerthez az egyik összetevő túl sok lett, valamit ki kellett vele találni.
A második dolog, amire rákattantam a kölesliszt. Imádom a kölest, Karácsonyra kaptam anyukámtól köleslisztet, viszont meglepődve tapasztaltam, hogy alig van a neten köleslisztes recept, így improvizálnom kell. Hozzáteszem, hogy Vincének készítettem belőle gofrit és isteni lett!
Harmadikként meg kell említenem az ipari mennyiségű cukormentes étcsokipasztillát, amit anyósomtól kaptam.

Így történt az eset.

Hozzávalók:
2 ek. kókuszreszelék
1 marék mazsola
1 marék mogyoró
1 marék mandula
2 tojás
10 dkg kölesliszt
1 dl valamilyen tej
1 bátor evőkanál kókuszzsír, vagy egy dl olaj
1 kk. fahéj
1 marék csokicsipsz

A kókuszreszeléket, mazsolát, mandulát és mogyorót durvára aprítottam, majd összekevertem mindent mindennel. Ragacsos, de formázható tészta lett. Fagyigombóckanállal tepsibe adagoltam, vizes kézzel kilapítottam. ( a helyszínelők még tuti tudnának mit kezdeni a lenyomataimmal)

180 fokos sütő, alsó sütés, 25 perc. 15 db keksz lett.

Ropogós, omlós, isteni!

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/468/21772983/files/2014/12/img_6495.jpg

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: